Preparación del Guacamole

Receta del gaucamole con  MCT y aceite de coco, riquisimo y cargado de energia

Vamos a hacer un guacamole con los restos que nos hayan quedado al hacer nuestra leche vegetal. Es muy rápido y sencillo, te animo a que lo pruebes.

Raciones                            Tiempo de preparación

4 personas                           10 minutos

INGREDIENTES

• 1 Aguacate
• • 1 vaso de pulpa de leche vegetal (muy rica con la leche de anacardos)
• • 2 cucharas de zumo de limón
• 1 cucharita de MCT 
• 1 cucharita de aceite de coco
• • 1 diente de ajo
• • 12 hojas de apio
• • 12 hojas de perejil
• • 1 pizca de comino
• • 1/2 cucharita de sal del himalaya Naturseed

PREPARACIÓN

1. Mezclar la pulpa con el aguacate, aplastarlo con un tenedor
2. Añadir y mezclar el ajo, apio, perejil
3. Añadir la sal, el zumo de limón y el comino.
4. Mezclar todo bien
5. Para darle un toque añade una cucharita de aceite de coco Naturseed
6. Dejar reposar durante 3 horas antes de servir

BENEFICIOS

• El guacamole tiene más potasio que el plátano
• Mejora los niveles de azúcar en la sangre
• Previene enfermedades oculares .
• Mejora la salud del corazón.
• Ayuda a perder peso debido a su alto contenido en fibra
• Antioxidante