Leche de Arroz

por Teresa Z. diciembre 10, 2015

La leche de arroz cada vez se está consumiendo más. Tiene un sabor muy rico y aporta muchos beneficios digestivos e intestinales. Te explico como hacerla en casa para ahorrar en la compra.

Además podéis variar el sabor y propiedades cambiando de tipo de arroz. Asi no se hace aburrido tomar siempre la misma leche.


Raciones: 4 personas           Tiempo de preparación: 30 min       Tiempo a remojo:9 horas


INGREDIENTES

  • 1/2 vaso de arroz/arroz integral cocido
  • 4 vasos de agua
  • miel, azúcar morena , canela, cacao
  • una pizca de sal

PREPARACIÓN

  1. Tirar el agua donde han estado a remojo
  2. Preparar la cazuela con los 4 vasos de agua y esperar a hierva
  3. Cocer a fuego lento 10 minutos
  4. Triturar durante 1 minuto a velocidad alta
  5. Coge tu bolsa Naturseed, pero ten cuidado con la temperatura
  6. Vierte la leche y aprieta con las dos manos
  7. Toda la pulpa se queda en la bolsa.
  8. Y ya está lista para tomar
  9. Sirve en un vaso y si quieres añade algún edulcorante
  10. Disfruta de esta leche

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PROPIEDADES

  • Es un cereal, por lo que no tiene lactosa o colesterol, tampoco glúten
    • Si se trata de arroz de grano entero, proporciona más nutrientes y fibra que el blanco (debido a esto ayuda a evitar el estreñimiento). El Arroz integral es rico en vitaminas, minerales y oligoelementos que se pierden en el blanco.
    • El integral es rico en vitaminas del complejo B, especialmente tiamina o vitamina B1, riboflavina o B2 (necesarias para crear glóbulos rojos y para un crecimiento adecuado) y niacina o vitamina B3 (para disminuir el nivel de colesterol en la sangre).
    • La leche de arroz tiene la mitad de las calorías de las otras bebidas vegetales, lo que hace aconsejable en una dieta para bajar de peso (que suministra aproximadamente las mismas calorías como leche descremada).

 

 

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Teresa Z.
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