Arroz de coliflor con pollo

por Teresa Z. febrero 26, 2016

 

Os presento una receta distinta a lo que solemos hacer, pero muy rica, llena de propiedades y lo más importante se hace enseguida


Raciones: 4  personas        Tiempo de preparación: 25 minutos


INGREDIENTES

  • 1 coliflor
  • 4 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharita de curry o cúrcuma y jengibre
  • 4 cucharas de aceite de coco Naturseed

PREPARACIÓN

  1.  Lava y corta la coliflor.
  2. Introdúcela en un triturador de comida o la thermomix hasta que se quede fino, como bolitas muy pequeñas.También puedes hacerlo con un rallador. Reservar.
  3. Lava y trocea las verduras, si quieres que no se noten para que no se quejen los niños, tritúralas bien.
  4. Corta el pollo en dados, con sal del himalaya, curry o cúrcuma y jenjibre. Resevar
  5. Prepara una sartén grande con una cuchara de aceite de coco Naturseed y pocha bien la verdura.
  6. Cuando lleven 5 minutos añade poco a poco el arroz (coliflor) y en 2-5 minutos tendrás listo el arroz. Añade un poco de sal.
  7. En la misma sarten, añade una cuchara de aceite de coco y el pollo.
  8. Dejalo que se tueste un poco y que coja ese color amarillo característico de la cúrcuma.
  9. Prepara el plato con el arroz, incorporándole el pollo
  10. Añade una cucharita de coco a cada plato, se ira deshaciendo solo
  11. Verás que plato más rico y sano

 

Aceite de coco comprar

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