Propiedades de las Leches Vegetales

por Teresa Zunzunegui enero 18, 2016

Propiedades de las Leches Vegetales

PROPIEDADES DE LAS LECHES VEGETALES

Las leches vegetales elaboradas con agua no contienen lactosa ni colesterol, la mayoría son de bajo contenido calórico, tienen un alto contenido en agua y sus componentes son fáciles de asimilar y digerir.

Además, contienen menos grasa que la leche de vaca, poseen grasas mono y poliinsaturadas, que benefician la salud cardiovascular. También posee un alto contenido en vitaminas del grupo B.

Poseen potasio y la relación sodio/ potasio es muy buena. Además, se ha demostrado que el calcio se asimila mejor cuando va acompañado de fósforo en proporción 2 a 1 presente en las leches vegetales.

Estas leches están muy indicadas para personas con problemas de digestiones lentas, intolerancia a la lactosa, colón irritable, estreñimiento, diarreas, producción excesiva de moco, asma… algunas contienen gluten por lo que los celiacos deben optar por las semillas y frutos libres de gluten.

Aquí os dejamos algunos ejemplos para que vayas descubriendo los beneficios de las leches vegetales.

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Teresa Zunzunegui
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