Arroz de coliflor

Arroz de coliflor sin hidratos 

Os presento una receta para sustituir el arroz,  muy rica, llena de propiedades y lo más importante se hace enseguida

Raciones: 4  personas        Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES

• 1 coliflor
• 1 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharita de cúrcuma Naturseed y jengibre Naturseed
• 4 cucharas de aceite de coco Naturseed /Ghee
• Sal Rosa del Himalaya Naturseed

PREPARACIÓN

1.  Lava y corta la coliflor.
2. Introdúcela en un triturador de comida o la thermomix hasta que se quede fino, como bolitas muy pequeñas.También puedes hacerlo con un rallador. Reservar.
3. Lava y trocea las verduras, si quieres que no se noten para que no se quejen los niños, tritúralas bien.
4. Corta el pollo en dados, con sal del himalaya, curry o cúrcuma y jenjibre. Resevar
5. Prepara una sartén grande con una cuchara de aceite de coco Naturseed y pocha bien la verdura.
6. Cuando lleven 5 minutos añade poco a poco el arroz (coliflor) y en 2-5 minutos tendrás listo el arroz. Añade un poco de sal.
7. En la misma sarten, añade una cuchara de aceite de coco y el pollo.
8. Dejalo que se tueste un poco y que coja ese color amarillo característico de la cúrcuma.
9. Prepara el plato con el arroz, incorporándole el pollo
10. Añade una cucharita de coco a cada plato, se ira deshaciendo solo
11. Verás que plato más rico y sano